Reprise ou création d’entreprise dans la restauration et les métiers de bouche
Créer ou reprendre un établissement dans les secteurs de la restauration ou des métiers de bouche demande bien plus que de la passion : il faut aussi des compétences solides, une vision claire et un accompagnement adapté. C’est précisément ce que propose Auguste Académie à travers ses parcours dédiés à l’entrepreneuriat.
Vous avez un projet de restaurant, de pâtisserie, de traiteur ou de structure événementielle ? Nos formations à distance, combinées à des ateliers pratiques et des modules de gestion, vous donnent toutes les clés pour bâtir un projet réaliste, structuré et durable.
Grâce au Titre Professionnel “Responsable de Petite ou Moyenne Structure spécialisé dans les métiers des CHR ” (niveau Bac+2 RNCP), vous serez formé aux fondamentaux du pilotage opérationnel, du management d’équipe, de la gestion financière, de la relation client et des normes réglementaires. Des options permettent de personnaliser le parcours selon votre domaine (traiteur, restauration, etc.).
Notre approche repose sur une pédagogie hybride, mêlant enseignement en ligne, mises en situation concrètes, coaching individuel et masterclass animées par des professionnels du secteur.
Vous bénéficiez également d’un accompagnement personnalisé pour valider votre idée de projet, affiner votre business plan et bâtir une feuille de route concrète, en tenant compte des spécificités de votre territoire pendant et après votre formation.
Ce programme s’adresse à tous : salariés en reconversion, porteurs de projet en création ou candidats à la reprise d’entreprise, quel que soit leur parcours antérieur.
Auguste Académie se tient aux côtés de chaque entrepreneur pour l’aider à faire éclore une structure engagée, porteuse des valeurs de l’art de vivre à la française : excellence, hospitalité, transmission et ancrage local.
Création ou reprise d’entreprise : concrétisez votre projet
Grâce à l’expertise de nos formateurs et à des modules pratiques adaptés aux réalités du terrain, nous vous préparons à relever les défis de l’entrepreneuriat dans l’univers exigeant et passionnant de la restauration et des métiers de bouche.
Les financements privilégiés pour votre formation seront le Compte Personnel de Formation (CPF), France Travail, le Plan de Sauvegarde de l’Emploi( PSE), et le CDI Apprentissage.
