Nos modalités pédagogiques
Apprendre à distance : flexibilité et autonomie, sans contrainte de lieu, ni d’horaires
Nos formations en ligne permettent de se former à son rythme, sans contrainte de lieu ni d’horaires en France ou à l'étranger.
Grâce à une plateforme numérique intuitive et interactive, les apprenants accèdent à :
- Des cours vidéo détaillés et immersifs pour apprendre avec précision les gestes et les postures
- Des ressources pédagogiques riches et variées : podcasts, ouvrages en ligne, quizz et évaluations, exercices pratiques, travaux de groupes, challenges pédagogiques
- L’utilisation de l’intelligence artificielle comme aide à l’apprentissage individualisé
- Un accompagnement personnalisé et continu par des conseillers pédagogiques et des tuteurs dédiés
Cette approche est idéale pour ceux qui souhaitent apprendre tout en conciliant vie personnelle et professionnelle, avec un accès permanent aux contenus pour avancer selon ses disponibilités.
Les contenus pédagogiques multiples et flexibles permettent d’apprendre sans jamais se lasser.
Apprendre en présentiel : immersion totale dans le métier
Nos formations en présentiel offrent une expérience immersive, en contact direct avec des formateurs et des professionnels du secteur.
Les avantages de l’apprentissage sur site :
- Mise en pratique immédiate des savoir-faire
- Accès aux infrastructures et aux équipements professionnels
- Interactions et échanges avec des experts du métier
Les apprenants bénéficient ainsi d’un environnement stimulant et exigeant, préparant efficacement à la réalité du terrain.
Apprendre en mix-learning : le meilleur des deux mondes
Le mix-learning associe les atouts de la formation à distance et de l’apprentissage en présentiel.
Une formation hybride qui permet :
- De suivre les cours théoriques en ligne, à son rythme
- D’assister à des sessions pratiques sur nos campus, en établissement partenaire et/ou chez des professionnels du métier
- De bénéficier d’un accompagnement individualisé pour optimiser la progression
Ce format souple et interactif favorise une montée en compétences progressive et adaptée à chaque profil.
Ateliers et coaching examens : réussir sa certification
Pour les apprenants suivant une formation à distance, nous proposons des sessions en présentiel dédiées à la préparation des examens.
Objectifs de ces sessions :
- Se familiariser avec les épreuves officielles
- S’entraîner aux mises en situation pratiques
- Gagner en confiance grâce à un coaching personnalisé
Ces sessions intensives permettent d’optimiser ses chances de réussite dans un cadre bienveillant et structurant.
Masterclass : s’inspirer des meilleurs
En complément des formations, Auguste Académie organise des masterclass animées par des professionnels reconnus.
Ces interventions couvrent des thématiques clés comme :
- Management et leadership dans la restauration
- Techniques de communication et relation client
- Innovation et nouvelles tendances en gastronomie
- Les étapes essentielles d’une reprise ou d’une création d’entreprise
Ces moments d’échanges permettent aux apprenants d’élargir leurs horizons et de se préparer aux enjeux actuels du secteur.
